内燃叉车回收必须要做以下事情：

联系回收站或处理单位：联系有资质的内燃叉车回收站或处理单位，确保能够安全、环保地处理叉车。

拆卸和移除电池：内燃叉车需要使用电池进行启动和操作，因此在回收前必须将其拆卸和移除。

移除油和水：在回收内燃叉车之前，必须将其油和水移除，以避免对环境和设备本身造成污染和损害。

压缩空气：在回收内燃叉车之前，必须使用压缩空气将其气缸内的油和水分吹出，以避免对环境和设备本身造成污染和损害。

按照当地法律法规处理：根据当地法律法规的要求，对内燃叉车进行合理处理，确保安全、环保和合规。

总之，内燃叉车回收必须严格遵守相关法律法规和规定，采取安全、环保和合理的处理方式，以程度地减少对环境和设备的危害和影响。